Что такое пептид?

Пептид относится к своего рода соединению, молекулярная структура которой между аминокислотой и белком он состоит из 20 видов природных аминокислот в различных составах и расположениях, от дипептидов до сложных линейных или круглых полипептидов. Каждый пептид имеет свою собственную уникальную структуру, и структура различных пептидов зависит от их собственной функции. Пептид имеет содержание трассировки в биологическом организме, но он обладает уникальной физиологической активностью. Среди них пептиды, которые могут регулировать организм физиологической функции, который называется функциональным пептидом или биологически активным пептидом. В начале 20^thВ столетие успех химического синтеза дипептида означает появление пептидной науки.

Многие факты доказывают, что белок может не только поглощать в форме аминокислоты, но и поглощать во многих формах пептидов. Обычно считается, что дипептиды и трипептиды поглощаются в кишечные клетки, а затем гидролизуются пептидазой, чтобы войти в кровообращение в форме свободных аминокислот. Пептидный носитель входит в циркуляцию.

Исследование также показало, что белок, пропитываемый человеческим организмом, расщепляется и поглощается в виде олигопептидов после действия ферментов в пищеварительном тракте, и доля абсорбции в форме свободных аминокислот очень мала.

Белок поглощается в виде пептида, что не только избегает конкуренции между аминокислотами, но и снижает обратное влияние высокого осмотического давления на организм человека. Следовательно, обеспечить питательное вещество для человеческого организма в форме пептида полезно для быстрого оказания функционального эффекта пептида. Более того, биологическая валентность и питательная ценность пептида выше, чем свободные аминокислоты. Следовательно, коллагеновый пептид стал новой горячей точкой в ​​области исследований питания белков, а мелкомолекулярные пептиды или олигопептид делает пероральный здоровый уход, пища ухода имеет научную основу.