По сравнению с белком грецкого ореха, пептид грецкого ореха имеет хорошие характеристики, такие как высокая концентрация, низкая вязкость, хорошая растворимость, сильная способность к снижению и относительно стабильные к изменениям pH, а также превосходит белок грецкого ореха с точки зрения пенообразования, эмульсификации и поглощения масла.

Пептид грецкого ореха имеет потенциальную ценность развития пищи. В то же время пептид грецкого ореха обладает сильной биологической активностью при антиокислении, сердечно-сосудистой защите, улучшении памяти и т. Д. И является хорошим сырью для функциональных продуктов, добавок здравоохранения, пищевых добавок, пищевых добавок и твердых напитков. Очень важно эффективно использовать пептиды грецкого ореха и увеличение дополнительной стоимости продуктов.

Современные научные исследования показывают, что глутаминовая кислота и аспарагиновая кислота являются незаменимыми возбуждающими нейротрансмиттерами у млекопитающих, которые тесно связаны с образованием обучения и памяти, а пептиды грецкого ореха богаты аргинином, глутаминовой кислотой и аспартациновой кислотой.

Официальный веб -сайт:www.huayancollagen.com

Связаться с нами:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com