По сравнению с белком грецкого ореха пептид грецкого ореха обладает такими хорошими характеристиками, как высокая концентрация, низкая вязкость, хорошая растворимость, сильная восстанавливающая способность и относительно стабильный к изменениям pH, а также превосходит белок грецкого ореха с точки зрения пенообразования, эмульгирования и абсорбции масла.

Пептид грецкого ореха имеет потенциальную ценность для развития продуктов питания.В то же время пептид грецкого ореха обладает сильной биологической активностью в области антиоксидантной защиты, защиты сердечно-сосудистой системы, улучшения памяти и т. д. и является хорошим сырьем для функциональных продуктов, медицинских добавок, пищевых добавок, пищевых добавок и твердых напитков.Большое значение имеет эффективное использование пептидов грецкого ореха и повышение добавленной стоимости продукции.

Современные научные исследования показывают, что глутаминовая кислота и аспарагиновая кислота являются незаменимыми возбуждающими нейромедиаторами у млекопитающих, тесно связанными с формированием обучения и памяти, а пептиды грецкого ореха богаты аргинином, глутаминовой кислотой и аспарагиновой кислотой.

Официальный веб-сайт:www.huayancollagen.com

Связаться с нами:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com